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如何清洗蔬菜上的农药呢?
http://pidaih.cn 2019-06-12
文章导读

现在的蔬菜都会打农药的,因为这样才可以防止病虫害,提高蔬菜的产量,即使是一些号称纯天然的蔬菜,如果质量不能保证,也不能保证它不打农药。只要打了农药的蔬菜,就会带有农药残留到被我们买到家中,长期吃这样的食物绝对对身体有害,所以我们要学会清洗蔬菜上的农药残留。

如何清洗蔬菜上的农药呢?

加热法:

随着温度升高,氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净,放入沸水中2-5分钟捞出,然后用清水冲洗1-2遍。

碱水浸泡法:

有机磷杀虫剂在碱性环境下合成疾速,所以此办法是去除农药污染的有效措施,可用于各类蔬菜瓜果。办法是先将外表污物冲洗洁净,浸泡到碱水(普通500毫升水中参加碱面5-10克)中5-15分钟,然后用清水冲洗3-5遍。

浸泡水洗法:

污染蔬菜的农药种类主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水,此种办法仅能除去局部污染的农药。但水洗是肃清蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的根本办法。主要用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

普通先用水冲洗掉外表污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出,所以浸泡时可参加少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。

如果想要清洗蔬菜上的农药残留,可以试一试上文中介绍的办法,还可以用淘米水浸泡清洗,效果也非常好。如果蔬菜是可以长期存放的,那么,采用贮存法也可以有效的清除蔬菜上的农药残留;可以去皮的蔬菜可以先去掉皮再食用,这样也比较健康。


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编辑:何双印
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